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灵芝西洋参煲鸡脚汤

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简介

说起灵芝,给人的第一印象就是救命的“仙草”,能整体调节人体机能平衡,提高自身免疫能力,称的上是“全能选手”。 灵芝多为紫芝和赤芝两种,使用灵芝进补,宜尽量选择紫芝。而赤芝主要用于肝功能异常、高血压、高血脂、血液病、癌症的辅助治疗,或用于制作保健饮料。 煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓,可以盖住灵芝本身的涩味。还有啊,有位老中医告诉我,灵芝要顺纹切,否则会伤灵芝的灵气。

难度一般
主料
鸡脚178g 西洋参5g
灵芝4g
辅料
清水适量
制作步骤
  • 1

    食材:灵芝。

  • 2

    食材:西洋参。

  • 3

    食材:鸡脚。

  • 4

    将鸡脚洗净,切去脚趾。5

  • 5

    将鸡脚和灵芝放入汤锅中,加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,焯烫一下捞起,将水倒掉,再次洗净鸡脚、灵芝和汤锅,重新将鸡脚和灵芝放入汤锅中,一次性加入适量的清水。

  • 6

    将西洋参倒入汤锅中。7

  • 7

    盖锅盖,大火煮滚,揭盖,再煮5分钟。

  • 8

    整锅倒入电炖锅中。

  • 9

    盖锅盖,通电,选择大火。

  • 10

    煲两小时左右,即可断电,无需放任何调味料。

小贴士:煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓,可以盖住灵芝本身的涩味。
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  • 耕心

     

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